百勺味小吃培训沈阳分校

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灌汤包

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课程介绍

灌汤包 学习内容

灌汤包培训


培训种类

 

虾仁汤包★鲜肉汤包★蟹黄汤包★特色汤包★海鲜汤包★水晶汤包★小笼包培训

 

技术培训

 

1、协助手续办齐全,餐饮三证取得
2、协助汤包店面的选址免费

3、汤包店面装修与设计草图(免费
4、汤包店内设备的准备(提供合作厂家)
5、汤包菜单的定价(免费
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择,采购,成本,预算。 

 

培训时间

 

第1天9:00-12:00——讲述灌汤包的发展及基础知识。 
第1天13:00-17:00、第2天——汤包培训示范说明、练习指导 
1、师傅按照配方单现场示范。专业老师1对1的实战示范,讲解技术。 
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成汤包制作。 
(1)面皮的制作:和面、揪剂、擀皮 
(2)馅料的制作:展示绞馅、配馅、打馅 
(3)皮冻的制作 
(4)包法、手法的捏制 
(5)汤包的灌汤及蒸制 
第3天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》,颁发百勺味结业证书。

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