广州刘清西点培训学校

位置:首页 > 新闻 > 广州荔湾哪里的西点烘焙培训学校比较靠谱

学习资料(点击获取校区地址)

广州荔湾哪里的西点烘焙培训学校比较靠谱

学做生日蛋糕,学做生日蛋糕哪家好?随着我国饮食结构的改变使得国内消费者对烘焙食品的消费能力不断提升,烘焙行业市场前景广阔。近年来中国烘焙食品人均消费量增长,但是整体来看,中国烘焙行业人均消费量远低于世界平均水平,只占欧美1/10的比例,未来消费增长空间巨大,市场广阔。随着西式饮食文化逐渐渗入中国,烘焙食品消费群体不断扩大,消费者观念进一步转变,对烘焙食品认知度提高促使烘焙食品消费加速升级,整个行业利润和收入增长。据统计数据显示,近两年烘焙行业以及糕点、面包子行业销售收入增长率一直稳定在10%以上,制造利润逐年攀升,市场处于成长的黄金期。西点烘焙行业前景不可估量,选择《皇室西点》成为西点师后前途无量!


今天小编教大家一款国外千层手撕面包的做法,

配 方:

A.高筋面粉………………150克

A.中筋面粉………………150克

A.干酵母………………6克

A。食盐………………11克

B.水(室温)………………130克(另外再准备30克备用)

C.无盐黄油①:………………50克(切丁状并适当软化)

D。无盐黄油②:………………165克(室温)

制作方法:

1、提前2小时将165克无盐黄油②放置在室温环境内。

2、容器内放入配方的A部分(高筋面粉、中筋面粉、酵母、食盐)拌匀,加入B部分(室温水130克)用手持搅拌器低速搅拌3分钟,此时面团应呈现蓬松并稍硬状态,如果还是太散,则将备用的30克水也添加进来继续搅拌。然后加入C部分(50克切丁的无盐黄油),低速搅拌约5分钟至完全融合,再高速搅拌10~15分钟,直至面团非常光滑并富有弹性,取出面团用塑料膜覆盖,室温放置40分钟(它会稍稍膨胀)。

3、面团均分为4份,取用其中1份面团,用面条机反复压成薄的状态(如下图所示),期间注意撒粉,避免粘连在一起。

4、面片铺放在撒粉的桌面上,将的165克室温(必须是很柔软并且未融化的状态)无盐黄油②也同样分成4等份,取用其中1/4均匀涂抹在面片上,轻轻卷起(不要有留有空隙,同时不要卷的太紧)并用双手向外扩展使之卷成两头稍呈尖的梭形。

5、将梭形面团稍拉伸卷起(如下图所示方式),卷起放入模具,如果你没有这样的模具,也可以用较大号的cupcake模具,接下来有两种方式可以选择:可以覆盖塑料膜冷藏自然醒发,也可以用塑料膜或保鲜膜覆盖室温静置2~3小时,直至它膨胀1倍的大小。放入预热至上火200℃/下火200℃烤箱内,烘烤约25分钟至表面金黄色(因为出炉后还要撒糖粉——牛逼的视效,所以就没刷蛋液,如果你想刷,当然也可以)

6、出炉后从模具内取出,放在晾晒架上,稍冷却后撒上糖粉(下图)。

课程介绍

【全面的烘焙全科技术】

烘焙高 级全科班 25天

手把手包学会,满意而归


刘清学校打破传统的教学模式,全程实操,针对学员开店或私房开设烘焙全科班课程,从机器设备的认识,常规烘焙面包蛋糕技术,到网红软欧法师丹麦面包等,让您真真正正学到烘焙全科技术技术,为您开店铺上红地毯。

免费获取地址
每天限量名额,先到先得

扫一扫 免费领取试听课

温馨提示:为不影响您的学业,来校区前请先电话或QQ咨询,方便我校安排相关的专业老师为您解答

校区分布

提出您的问题(老师看到你的问题会第一时间为你解答)
版权所有:搜学搜课(www.senhao88.com) 技术支持:搜学搜课网
智慧彩票投注 极速赛车断龙 极速赛车怎么老是输 聚彩汇彩票计划群 金福彩票计划群 快3平台 极速赛车五码公式 上海11选5 安徽快3计划 大通彩票计划群